Как не заболеть листериозом – рассказали ставропольские эксперты
Заражение вызывает размножение вредных бактерий при нарушении технологии производства, сообщают в Северо-Кавказской МВЛ Фото:
При нарушении технологических режимов и санитарно-гигиенических требований производства в продуктах начинают размножаться опасные для человека микроорганизмы. Одна из них – листерия.
Listeriamonocytogenes (листерия моноцитогенес) вызывает листериоз – инфекционное заболевание, похожее по симптомам на пищевое отравление. Оно начинается внезапно, и сопровождается:
приступами тошноты и многократной рвоты; диареей; схваткообразными болями в животе; повышением температуры; симптомами интоксикации.Листерии хорошо переносят низкие температуры, поэтому активно размножаются даже в холодильниках. Также они могут выдержать концентрацию поваренной соли до 20%.
Предотвратить заболевание помогут следующие правила профилактики:
регулярное мытье рук теплой водой с мылом до и после приготовления пищи, а также перед едой; мытье горячей водой с моющим средством всего, что соприкасается с едой при готовке: разделочных досок, ножей, тарелок; качественная прожарка мяса (листерии погибают при тепловой обработке).Анализы на безопасность и качество пищевых продуктов можно провести в учреждении «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам:
Ставрополь, Старомарьевское шоссе,34. Телефоны: 8(8652)28-32-72; 8(8652)28-16-53; Пятигорск, ул. Мира, 49. Телефон: 8(8793)33-43-45; Кабардино-Балкария, Нальчик, улица 9 Мая, здание 1. Телефон: 8(8662) 40-50-48.Как не купить овощи и фрукты с личинками мухи-горбатки? Читайте по ссылке .
Тем временем, ставропольская семья уехала и оставила умный дом без присмотра. Участвуйте в игре, найдите предметы в комнатах дома, выясните тайну загадочного спокойствия хозяев и получите призы от "Ростелекома" здесь .
Последние новости
Уважаемые пассажиры легковых такси!
- никто не проверяет его техническую исправность;
Эксперт: помощь Ставрополья Белгородчине станет примером для других регионов
Политолог Дмитрий Нечаев отметил оперативность принятия решений губернатором Ставрополья.
Экспорт подсолнечного масла в Грузию вырос в 5 раз на Ставрополье
Ставропольский край увеличил экспорт подсолнечного масла в Грузию в 5 раз за 5 месяцев 2023 года.
Роллы: Искусство вкуса и символ разнообразия
Путешествие по вкусам и традициям