Буйволиный сыр производят на Ставрополье
Буйволиная ферма, единственная в Ставропольском крае, стала участником сельскохозяйственной микропереписи.
Экзотичных животных доставили в край в прошлом году из Нидерландов. На сегодняшний день в хозяйстве 52 головы, в том числе 27 телят.
«Продуктивность ставропольских буйволов невысокая — до 8 литров в день, однако молоко буйволицы обладает более вязкой консистенцией, такую густоту ему придает повышенная жирность, которая составляет — 7-8%. Оно обладает высокой пищевой ценностью, содержание жира, белков, лактозы, витаминов и минералов в нем выше, чем в коровьем молоке. На Ставрополье из него производят сыр», отметили в Северо-Кавказстате.Ставропольские предприятия продолжают доказывать , что нынешние экономические условия никак не влияют на качество производимой ими продукции. Так, например, светлоградское предприятие производит линейку мясных деликатесов.
Фото: СКИАПоследние новости
Инфляция в Ставрополье замедлилась до 9,2% за месяц
Рост предложения товаров и улучшение урожая способствовали снижению темпов инфляции.
Ужесточение мер по борьбе с COVID-19 в Москве
Власти столицы вводят новые ограничения для снижения заболеваемости.
Развитие архивного дела в Ставропольском крае
Председатель комитета по делам архивов обсудила перспективы и вызовы в отрасли.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией